Urkorngrøt og -lapper

Nok grøt til fire sultne mager

Ingredienser

• 2 dl hele korn av emmer, bygg eller spelt (grøtris kan også brukes)
• 1 liter helmelk eller plantemelk
• 1 klype salt

Fremgangsmåte
Legg korn i bløt over natten eller minst 6 timer. 

Kok opp korn og melk. La det koke på svak varme i en times tid. Spe med ekstra melk hvis den blir for tykk. 

Salt grøten mot slutten av koketida. 

Bruk gjerne halvt om halvt med korn og grøtris. 

For melkefri variant anbefales havremelk. 

Ingredienser

• 5 dl kald urkorngrøt​1 dl speltmel
• 3 egg fra glade høner 
• Litt kardemomme
• Litt sukker

Fremgangsmåte
Alt blandes sammen og stekes som små lapper på middels varme i stekepanne. 

Bruk gjerne godt smør til stekingen. 

For melkefri variant brukes melkefri margarin.

Du kan også bruke grøtrestene til urkornkrem.

Ingredienser

• 3 dl kald urkorngrøt
• 3 dl pisket kremfløte
• En klype ekte vanilje
• Litt sukker

Fremgangsmåte
Pisk kremfløte med sukker og vanilje og bland den med den kalde grøten. 

Server med bærsaus eller friske bær

 Se mer om urkorn på norskurkorn.no