Eksport
Utover på 1800-tallet ble det større etterspørsel etter kreps. Da ble krepsen mer kjent som mat i borgerlige kretser, og sett på som en delikatesse. Krepsen har aldri vært hverdagsmat, men er blitt sett på som en delikatesse og prisen viser nettopp dette. På 1900-tallet ble det en enorm interesse for kreps i alle lag av befolkningen i Sverige. Kreps er et lite dyr og hver kreps gir ikke mye mat. Norge eksporterte mye kreps til Sverige. Krepsen ble transportert med jernbane. Den ble pakket i kasser, levende, med is rundt. I 1930-årene ble det sendt opptil 25 kasser daglig med om lag 400 levende kreps i hver med Urskog-Hølandsbanen.
«Det var en fiskehandler her som het Arthur Hellerud. Han holdt til i Bjørkelangen akkurat der linja krysser Stasjonsveien. På venstre side der ligger det et hus nå. Der hadde han fiskebutikk.» (Dame 60-80 år)
- 1/1
Aurskog-Hølandsbanen (Tertitten) ble brukt til å transportere kreps.
«Vi kunne ha over 20 kreps i en håv» (Mann 60-80 år)
Eksport av kreps var på sitt mest intense på 1950- og 60-tallet. I 1966 ble det eksportert 40 tonn edelkreps. Arthur Hellerud var oppkjøper av kreps i Aurskog, og hadde åpenbart mye kunnskap om kreps. Han hadde kontakt med grunneiere og kjørte rundt for å hente levende kreps. Hellerud eide en bil, noe ikke alle gjorde på den tiden. Det fremstår som et skille mellom de som fisket kreps for salg og de som fisket for eget forbruk. Kreps ble sjelden solgt til andre enn oppkjøpere, forretninger og restauranter. Så skulle man få kreps til eget forbruk, måtte man sikre seg krepserett og fiske selv.
- 1/1
Foto: Ukjent fotograf, 1928.
På Bildet over: Harald og Kristian Dammerud flytter krepsen over i esker til transportering. Harald Dammerud, med kallenavn Krepsekongen, brukte sommeren i studietiden til å kjøpe opp kreps som ble sendt til Stockholm fra Bjørkelangen med Tertitten. Mange krepsere kom fra "fangstfeltet" ved 7-tiden om morgenen. De kunne ha tatt opptil 1000 kreps i løpet av natten. På bildet ligger 10-15 kasser i elva med 400-500 kreps i hver. Krepsen ble sendt levende i fiskekasser av tre med en isklump i midten og granbar.
Red. 15.06.2026.