Ingredienser:
- 4 egg
- 3 dl sukker
- 1,5 ts vaniljesukker
- 100 g smeltet smør
- 1,5 dl melk
- 5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 økologiske sitroner
- 1 pk frosne bringebær
Slik gjør du:
Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. Dosisen skal være så stiv at man kan skrive i den.
Sikt inn det tørre vekselsvis med smeltet smør
Rør inn melken
Riv skallet av 2 sitroner og bland i sammen med ½ pose bær.
Hell røren over i en stor langpanne.
Stekes på 200 grader i ca 20 min. Se an steketiden, kaken skal være lett gylden på toppen.