Knekk

• 1 kopp sukker (tilsvarer 2,4 dl)
• 1 kopp sirup
• 1 kopp fløte
• 3 ss smør
• 50 gram mandler eller peanøtter
• 1 knivsodd bakepulver
  

Bland sukker, sirup, smør og fløte i en liten tykkbunnet gryte. La det koke under stadig omrøring til en prøvedråpe stivner i kaldt vann.

Ta gryten av varmen og rør inn mandler/peanøtter og bakepulver.

Spre røren utover bakepapir og la det stivne. Etter det har stivnet, deles det i biter.