Knekk

1 kopp sukker (tilsvarer 2,4 dl)
1 kopp sirup
1 kopp fløte
3 ss smør
50 gr mandler eller peanøtter
1 knivsodd bakepulver

Bland sukker, sirup, smør og fløte i en liten tykkbunnet gryte. La det koke under stadig omrøring til en prøvedråpe stivner i kaldt vann.
Ta gryten av varmen og rør inn mandler/peanøtter og bakepulver.
Spre røren utover bakepapir og la det stivne. Etter det har stivnet, deles det i biter.